linea

linea

BIENVENIDO A LA PÁGINA
DE PANORAMA PANADERO

Es evidente que nuestro sector ha cambiado mucho en los últimos años y todas las personas que trabajamos en Panorama Panadero nos hemos visto en la obligación de estar con los tiempos que nos ha tocado vivir. Este es el principio que nos ha regido siempre, en nuestro afán por responder a las necesidades del obrador, de ser, como dice nuestro lema, “La respuesta al profesional”.

Cofradia del Buen Pan

Hágase Socio

Nuestro trabajo, como periodistas de prensa especializada, es decir la verdad. Muchas veces se puede acusar a la prensa de no decirla siempre... pinche aquí

NEWSLETTER

Recibe Nuestra Newsletter Mensual ¡GRATIS! Pinche aquí

Nuestras Recetas

Febrero

Hogaza de Campoo y Capricho de San Valentín

Panorama Panadero

Enero

Roscón de Kamut y Roscón de Canela

Panorama Panadero

Diciembre

Pasquetone navideño y Mantecados de Viena

Panorama Panadero

Noviembre

Roscón de chocolate y Turrón de queso con pistachos

Panorama Panadero

Octubre

Campiña y Pan con Vainilla y aroma de cítricos

Panorama Panadero

Septiembre

Francesillas y Fundi de nubes

Panorama Panadero

Julio-Agosto

Flan a la hierba Luisa y Panecillos de Viena

Panorama Panadero

Noticias del Sector

Certificado de Panificación

  • Innopan. 16/02/12
    En las instalaciones de Innopan se ha impartido el I Módulo del Certificado de Panificación otorgado por AIB International. Este Programa consta de cuatro módulos presenciales más un quinto online y como requisito imprescindible para la obtención del certificado es necesario cursarlos todos aunque es posible asistir a los diferentes módulos de manera independiente.

    Acuerdo AIB.pdf

Panes de Calidad Diferenciada

  • Ceopan. 09/02/2012
    La sede de Ceopan ha sido el escenario de la constitución de la Comisión de Panes de Calidad Diferenciada que nace con el principal objetivo de reforzar e impulsar las Marcas de Calidad garantizadas en sus distintas formas, contando con el asesoramiento y el apoyo de Innopan, así como potenciar los Foros de Panes de Calidad Diferenciada. Leer más

Jornada por un pan artesano

  • Horno Arguiñano. 08/02/2012
    Horno Arguiñano en colaboración con diferentes organismos de la Rioja organiza el día 27 de marzo una segunda conferencia sobre el presente y futuro de la panadería con el objetivo de convencer a las futuras generaciones de panaderos de la importancia de un pan de calidad.

    Cartel artesania del pan.jpg

Nueva guía alimentaria para velar
por la calidad e higiene del pan

  • Faro de Vigo. 02/02/2012
    La Asociación Provincial de Panadería de Orense ha puesto en marcha una nueva guía alimentaria que marcará de forma clara las normas que se deben seguir para cumplir "a rajatabla" los más exigentes preceptos de manipulación alimentaria e higiene en la producción de pan.

    Guía alimentaria.pdf

Curso de iniciación en panadería

  • Escuela de Panadería de Madrid. 30/01/2012
    La Escuela de Panadería de Madrid pone en marcha una nueva programación de cursos para el mes de febrero.Entre ellos cabe destacar los cursos sobre bollería casera, hacer pan con las manos y panes integrales que serán impartidos por los maestros panaderos Manuel Flecha y Florindo Fierro.

    Programa de los cursos.pdf

Diez razones por las que no debemos abandonar el pan en nuestra dieta diaria

  • Campaña Pan Cada Día. 20/01/2012
    La Campaña Pan Cada Día, promovida por Incerhpan, distribuye en más de 600 farmacias de la provincia de Murcia 60.000 trípticos con información nutricional sobre el papel fundamental que desempeña el pan dentro de una alimentación saludable.

    Diez Razones.pdf

Encuesta de calidad de los trigos españoles 2011

  • Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC). 05/01/2012
    La AETC publica la encuesta de calidad que se ha realizado tomando 396 muestras en todo el territorio nacional. En el cálculo de superficie sembrada se ha realizado con datos facilitados por el MARM, por cooperativas y por empresas de semillas.

    Encuesta de calidad.pdf

Hágase socio on-line

Deje de recibir la revista en papel, visitenos mensualmente en nuestra web, y recibirá un 40% de descuento en su próxima suscripción.

Pan de calidad

Receta

Panorama Panadero se puso al servicio del sector hace 36 años. Ya entonces, usábamos toda la tecnología que había a nuestro alcance para llegar a su obrador, para darle el mejor servicio. Los tiempos han cambiado mucho. Panorama, también.