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DE PANORAMA PANADERO

Es evidente que nuestro sector ha cambiado mucho en los últimos años y todas las personas que trabajamos en Panorama Panadero nos hemos visto en la obligación de estar con los tiempos que nos ha tocado vivir. Este es el principio que nos ha regido siempre, en nuestro afán por responder a las necesidades del obrador, de ser, como dice nuestro lema, “La respuesta al profesional”.

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Nuestro trabajo, como periodistas de prensa especializada, es decir la verdad. Muchas veces se puede acusar a la prensa de no decirla siempre... pinche aquí

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Nuestras Recetas

Enero

Roscón de Kamut y Roscón de Canela

Panorama Panadero

Diciembre

Pasquetone navideño y Mantecados de Viena

Panorama Panadero

Noviembre

Roscón de chocolate y Turrón de queso con pistachos

Panorama Panadero

Octubre

Campiña y Pan con Vainilla y aroma de cítricos

Panorama Panadero

Septiembre

Francesillas y Fundi de nubes

Panorama Panadero

Julio-Agosto

Flan a la hierba Luisa y Panecillos de Viena

Panorama Panadero

Noticias del Sector

Diez razones por las que no debemos abandonar el pan en nuestra dieta diaria

  • Campaña Pan Cada Día. 20/01/2012
    La Campaña Pan Cada Día, promovida por Incerhpan, distribuye en más de 600 farmacias de la provincia de Murcia 60.000 trípticos con información nutricional sobre el papel fundamental que desempeña el pan dentro de una alimentación saludable.

    Diez Razones.pdf

Encuesta de calidad de los trigos españoles 2011

  • Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC). 05/01/2012
    La AETC publica la encuesta de calidad que se ha realizado tomando 396 muestras en todo el territorio nacional. En el cálculo de superficie sembrada se ha realizado con datos facilitados por el MARM, por cooperativas y por empresas de semillas.

    Encuesta de calidad.pdf

Curso de iniciación en panadería

  • Escuela de Panadería de Madrid. 05/01/2012
    La Escuela de Panadería de Madrid, pone en marcha un curso de iniciación a la panadería, del 16 de Enero al 16 de Febrero de 2012 y de 120 horas de duración que será impartido por los maestros panaderos Manuel Flecha y Florindo Fierro. Si está interesado descargue el formulario y envíelo a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

    Formulario.pdf

Nuevos nombramientos

  • Amec Afespan. 23/12/2011
    Carlos Sebastià de Hornos Formex y Oscar Paz de Equipos de Panificación de Gashor han sido elegidos presidente y vicepresidente respectivamente de la Asociación de Fabricantes de Maquinaria de Panadería y Pastelería... leer más

Certificado de panificación

  • Innopan. 22/12/2011
    Innopan ha establecido una alianza con AIB International (www.aibonline.org), escuela americana de larga tradición, con el objetivo de acercar al sector en España un completo programa privado de formación, al final del cual se otorga un Certificado en Panificación.

    Certificado de panificación.pdf

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Pan de calidad

Receta

Panorama Panadero se puso al servicio del sector hace 36 años. Ya entonces, usábamos toda la tecnología que había a nuestro alcance para llegar a su obrador, para darle el mejor servicio. Los tiempos han cambiado mucho. Panorama, también.